식품융합엔지니어 하는일 적성 흥미 관련학과 준비과정 전망

식품융합엔지니어란?

식품융합엔지니어 하는 일, 적성, 흥미, 관련학과, 준비과정, 전망에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

하는 일

• 식품융합엔지니어는 미래의 식량 부족 위기에 대비해서 생명과학과식품과학 기술, 전자 및 기계공학 기술 등의 융합을 통해 새로운 기능과 형태를 가진 식재료를 개발하는 일을 합니다.
• 유전자 조작과 세포를 합치는 병합 등을 통해 병과 해충에 강하고 생산량이 많은 작물을 개발합니다.
• 색재료뿐만 아니라 다양한 용도로 활용될 수 있는 새로운 작물을 개발합니다.

적성 및 흥미

적성

• 새로운 식재료를 개발하는 일을 식품과학, 화학 등 각종 현상이나 원리에 대해 논리적으로 생각하고 문제를 해결할 수 있는 수리·논리력이 필요합니다.
• 유전자 조직의 위치, 세포의 배열 등을 머릿속으로 그려 보고 병합할 수 있는 공간지각력이 필요합니다.

흥미

• 생물, 화학, 식품학 등 과학 과목을 좋아하고 자연 현상의 원리나 동식물 자원에 대한 흥미가 있거나, 호기심이 생긴 일에 대해 끝까지 답을 찾는 노력을 즐기는 사람에게 적합합니다.
• 평소에 도구를 사용해 무언가를 만들거나 각종 과학 실험을 좋아하는 사람에게 적합합니다.

관련학과 및 관련자격

관련학과

• 생물학과, 식품공학과, 식품영양학과, 식품가공과, 식물자원학과, 생명과학과, 생물산업기계공학과, 유전공학과, 화학공학과

관련자격

• 식품기사, 식품기술사, 영양사, 화공기사, 화학분석기사

준비과정

정규교육과정

• 전문대학이나 대학의 식품공학, 생물학, 식품가공학과 관련된 학과를 전공하고, 특히 연구 개발 분야의 경우 대학원 졸업 이상의 학력을 갖추는 것이 유리합니다.

직업훈련

• 식품 관련 기관에서 운영하는 식품가공, 식품개발, 식품품질관리 과정을 통해 식품융합엔지니어에 관련된 교육과 훈련을 받을 수 있습니다. 

관련자격증

• 관련 국가자격증으로는 식품기사 국가기술자격을 가지고 있으면 유리합니다. 

입직 및 취업방법

• 공개 채용이나 특별 채용 등을 통해 식품제조회사나 식품개발연구소 등과 같은 곳에서 개발 담당 인력으로 채용될 수 있습니다.
• 연구개발 업무 분야에 입사할 경우 석사 학위 이상의 학력이 필요합니다.

전망 및 임금

직업전망

• 향후 5년간 식품융합엔지니어와 관련된 직업인 식품공학기술자의 일자리 규모는 증가할 전망입니다. 생활수준이 높아질수록 식품에 대한 관심도 높아지며, 특히 안전한 먹을거리에 대한 높은 관심은 식품공학기술자의 일자리에 긍정적 영향을 미칠 것으로 보입니다. 따라서 향후 관련 인력의 일자리 증가는 계속될 것으로 예측되고 있습니다.